Low Carb Waffeln – ohne Mehl und ohne Zucker!

 

Zutaten für 4 Portionen: 

  • 50 g weiche Butter
  • 100 g Magerquark
  • 4 Eier
  • 2 EL Rapsöl
  • 6 EL hochwertiges Low Carb Eiweißpulver (Vanille oder Schoko oder Kokos)

  
Zubereitung:
 

  • Das Waffeleisen vorheizen, zum Beispiel das „spitze“ von Werkhaus, in Herzform und unbeschichtet. 
  • Magerquark mit Butter, Eier und Rapsöl mit dem Handrührer mixen.
  • Dann das Eiweißpulver unter den Teig rühren.
  • Das Waffeleisen sparsam fetten (zum Beispiel mit einem Sprühfett), 3 EL Teig einfüllen und die Waffeln nacheinander backen.
  • Guten Appetit!